neděle 30. března 2014

Random numero uno

Nafotila a napsala JaLe Ko v 9:14 dop. 0 komentářů
Pivo musí být! - aneb vepřo-knedlo-zelo s pravým bramborovým knedlíkem

Věnečky

Nafotila a napsala JaLe Ko v 8:59 dop. 0 komentářů
Milí krasavci :D
Konečně jsem si splnila sen! Odpalovaného těsta jsem se vždycky bála, ale zároveň mě to lákalo si ho zkusit. Díky mým kamarádům jsem k tomu dostala příležitost a tak jsem ji jak se patří využila :D
Původní záměr byly větrníky, ale s menším nástavcem sáčku se mi zmenšily ve věnečky, což znamenalo více práce, která mi ale vůbec nevadí :D
Žádný puding, žádný vanilkový cukr a žádná hera, ale pouze mléko a pravá vanilka! Čerpala jsem odtud a trochu si to zase poupravila.

čtvrtek 27. března 2014

Švestkovo makový koláč s drobenkou

Nafotila a napsala JaLe Ko v 1:00 odp. 0 komentářů
Využití švestek z mrazáku
Chtělo by to něco makového, ovocného s hodně těsta. Něco křupavého a zároveň vláčného. Něco na snídani a k mlsání. A především něco menšího, ať brzo něco budu moct péct :D. Do vyhledávače jsem zadala a vylezl mi tento recept, trošku jsem si ho pozměnila a vzniklo něco luxusního.
Není k nakousnutí?

úterý 25. března 2014

Makový závislák

Nafotila a napsala JaLe Ko v 10:57 dop. 0 komentářů
<3

Začnu tím, že jsem večer dostala šílenou chuť na mák a mák = skořice, citrón a švestky. Takže jsem brouzdala po internetu, ale nenašla jsem recept, který by mi vyhovoval. Tudíž jsem si vymyslela recept sama.

A chci upozornit, že pokud si někdo myslí, že dělat si lívance na snídani trvá strašně dlouho, mě na to stačilo 8 minut ;)

Moje snídaně

neděle 23. března 2014

Ovesné ultra čokoládové cookies

Nafotila a napsala JaLe Ko v 10:38 dop. 0 komentářů
Na focení budu muset zapracovat :D
Chuť na čokoládu je tu skoro pořád, tak jak to zařídit, abychom si ji mohli dopřát, ale zároveň, abychom nesnědli celou tabulku? Upečeme si cookies, sušenky nebo velké čokoládové placky (říkejte si tomu jak chcete ;) )
Já osobně je mám nejradši ke snídani jako hamburger  (promazané burákovým máslem s banánem), ale původní záměr byl vychutnávat si je odpoledne u kafíčka.

čtvrtek 20. března 2014

Vláčný červeno-čokoládový dort

Nafotila a napsala JaLe Ko v 6:29 odp. 2 komentářů
Tento čokoládový luxus si musíte upéct!
Už delší dobu jsem chtěla upéct čokoládový cake (nikoli buchtu!) z červené řepy. Hledala jsem a brouzdala po internetu a do oka mi padl tento recept. No a sleva kilo řepy za 3kč mi k tomu jenom nahrála. Využila jsem  pomoci mojí malé ségry , kterou velmi fascinovala červená barva a pustily jsme se do toho.
Výsledek vám napíšu hned v úvodu: 
  1.  řepu tam neucítíte!!!
  2.  vláčnější čokoládový dort jsem neochutnala
  3.  hřešíte skoro bez výčitek, protože jíte „zeleninu“ J
Krasavec z jiné strany :)

neděle 16. března 2014

Kynuté je moje

Nafotila a napsala JaLe Ko v 12:59 odp. 0 komentářů
Někdo, kdo rád sladké, by se u nás doma hodil :D Původně teda byli všichni, ale když peču 3x-4x do týdne, člověka pak přejde chuť. Jenže já bez pečení neumím vydržet a tak padla dnešní volba na HONZÍKOVKY (z poloviční dávky - odůvodněno výše).
v 8:00 už byly na stole :D
No kdo by si po ránu nedal čerstvě upečenou buchtu? :) Je libo tvarohovou nebo makovou? Mám ráda českou klasiku, ale snažím se na to jít zdravěji. Tááákže půl napůl hladká se špaldovou a třtinový cukr :)

sobota 15. března 2014

Carrot cake

Nafotila a napsala JaLe Ko v 7:15 odp. 0 komentářů
= Moje srdeční záležitost <3
Někteří si myslí, že je zdravý, jiní zas, že nezdravý a já říkám: zlatá střední cesta :)
Když jsem ho poprvé ochutnala, nechápala jsem, jak něco, co je tak oranžové, může být tak dobré :D
Věru, jde upéct i doma a nadělá tolik parády...Kdo nezkusí, nepochopí.
Protože mám furt psací náladu, dám na blog rovnou 2 recepty: jeden super zdravý a druhý pro všechny, ale dobré jsou oba dva :)

1) Super zdravý - (recept mám odtud)


Nejdřív začneme korpusem:
  • 250 g na jemno nastrouhané a dobře vymačkané mrkve
  • 250g bílého jogurtu
  • 3 vajíčka
  • 75g třtinového cukru
  • 100g dětské krupičky
  • 50g jemně mleté celozrnné mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva (nejlépe bez fosfátů)
  • na ovonění- skořice, sušený zázvor, muškátový oříšek, hřebíček
Vajíčka vymícháme s cukrem do pěny -> přidáme mouku s krupicí a práškem do pečiva -> nakonec přidáme jogurt a mrkev + koření -> dáme do trouby na 170 °C a přibližně hodinu pečeme a postupně kontrolujeme špejlí

Když máme korpus upečený a vychladlý ( nejlépe následující den po upečení), prořežeme a připravíme si krém:
  • 300g bílého jogurtu
  • 100g tvarohu
  • 25g změklého másla
  • 300g sušených švestek (nejlépe nesiřených)
  • 2 lžíce třtinového cukru
  • trocha rumu
Do varné konvice si dáme vřít vodu a mezitím si nakrájíme na menší kousky švestky. Zalijeme a přidáme trošku rumu, aby švestky nasákly. V mixéru smícháme máslo s cukrem, přidáme švestky, tvaroh a jogurt -> krém je hotov :) (barva sice nic moc, ale ta chuť!) promažeme dort a nazdobíme dle své fantazie, třeba takto:
Tak jdem na ten, co si můžete upéct sami, když se vám nechce do kavárny, ne? :D


2) Kavárenský



Korpus:  Předem si nastrouháme najemno asi 4 velké mrkve ( tak, abychom jí měli 3 hrnky)
  • 4 vejce
  • 3/4 hrnku (250 ml) třtinového cukru
  • 1/2 lžičky vanilkového extraktu
Vyšleháme do pěny a postupně přidáváme: 
  • 2 hrnky polohrubé mouky
  • 1/2 hrnku oleje
  • 1/2 lžičky soli
  • 1 menší lžička skořice
  • špetku muškátového ořechu, hřebíčku a sušeného zázvoru
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 2 lžičky sody
  • 1 menší vymačkaný pomeranč
  • 1/2 hrnku nasekaných vlašských ořechů
  • 2 lžíce pokrájených rozinek
a konečně finále -> vmícháme mrkvičku :D

Pečeme v rozehřáté troubě na 170-180 °C přibližně hodinu a 10 minut a necháme vychladnout.

Na krém: 
  • 1/2 tvarohu
  • 1 rodinná lučina nebo gervais
  • 2 lžíce cukru moučka
  • šťáva z půlky citrónu
  • 25g másla
Máslo utřeme s cukrem a přimícháme zbytek. Protřeme dort a necháme do druhého dne odležet.

Teď už jen zbývá uvařit si dobré kafe, pozvat si návštěvu a chlubit se ;)





Že by konečně?

Nafotila a napsala JaLe Ko v 7:14 dop. 0 komentářů
No tak jsem si řekla, že to zkusím :D Co hůř se může stát, než že tenhle blog nikdo nebude číst, no ni? :D Aspoň budu mít recepty jen pro sebe muhehehe :D
Takže dáme nějaký ten úvod: Mé jméno je Janča (18) a šíleně ráda peču. Dostala jsem se k tomu před 2 roky, kdy jsem změnila přístup ke stravování a životnímu stylu vůbec. Ne, nezačala jsem držet drastické diety jako jiné holky v mém věku, já si sedla pěkně ke knížkám a radila se s moudrým internetem, jak by to asi mělo vypadat, když chce holka s nadváhou zdravě zhubnout bez jojo efektu. A světe div se, povedlo se to :D Dostala jsem dolů 20 kilo, ale poslední půl rok jsem zpátky nabrala +- 5 kilo, protože jsem usoudila, že to bylo moc. 
Tak ale zpátky k pečení :) Mám svůj sen, a to otevřít si se ségrou kavárnu, kde budu mít vlastní cakes a dobrou kávu. A když píšu dobrou kávu, myslím tím správné espresso, které má mít krásné tygrování a výbornou cremu (ne pěnu, jak většina lidí považuje za správné :D (jsem hrozná a nesnáším se, když lidi poučuju)). Snažím se experimentoval a převážně peču zdravěji, ale občas se mi dostane možnost a můžu si vyzkoušet třeba takové Red velvet cupcakes nebo můj milovaný Carrot cake, který pomalu dotahuju k dokonalosti :D
Snad máte rády (budu psát převážně k holkám, tak mě omluvte chlapi :D ) fotky, i když moc kvalitní nebudou :)

Jinak co se týče mého života coby studentky, tak jsem ve 4. ročníku na gymplu a světelnou rychlostí se mi blíží maturita. Takže neslibuju denní příspěvky nebo okamžité odpovědi na komentáře (jsem i naivka :D :D ). Třeba si i tímto psaním zlepším svoji češtinu, takže případné chyby v pravopisu hlaste :D

Sport mi taky není cizí: chodím na powerplate 2x týdně; teď, když už je hezky, tak do školy jezdím na kole ( protože jsem líná chodit na autobus :D ), ale mám i svůj oblíbený okruh, který jezdím vždy, když je se mnou k nevydržení; občas se i ráda proběhnu nebo si protáhnu nohy na kolečkových. No a co když je sníh? Co preferuju? Jednoznačně lyže a mám tak skvělé rodiče, že jsem měla i pár možností vyzkoušet rakouské Alpy :)
Já se ségrou ( ta krásnější je moje ségra :D :D ) v Tuxu
Účel tohoto blogu bude pokus o upečení všeho z mého To bake listu a chlubení se mými výsledky (zase ta naivita :D ) + kdyby někdo chtěl, tak pár rad a ukázky z mého jídelníčku. Bacha! jsem specialista na snídaně! :D Tak zatím ahoj a myslím, že už zítra, protože mě tohle psaní fakt chytlo :D

 

Zdravě i nezdravě Copyright © 2012 Design by Antonia Sundrani Vinte e poucos